Формируем культуру питания: Итоги проекта «Здоровье близко — ищи его в миске»
В течение 2024-2025 учебного года в Орловском СУВУ реализовывался важный социально-педагогический проект «Здоровье близко — ищи его в миске». Инициаторами и руководителями выступили учитель-логопед Ольга Геннадьевна Кузнецова и учитель-дефектолог Ольга Николаевна Шаляпина. Участниками стали воспитанники 8 «Д» класса.
Проект возник не случайно: педагоги столкнулись с тем, что многие воспитанники неохотно ели в столовой полезные блюда – рыбу, свёклу, капусту, перловую кашу, супы. Зачастую это было связано с предшествующим пищевым опытом ребят – преобладанием фастфуда, газированных напитков и недостатком блюд домашнего приготовления.
Проект стартовал с анкетирования 77 воспитанников, выявившего пищевые привычки и отношение к блюдам в столовой. Затем участники погрузились в тему: на экскурсии в столовую они узнали от заведующей Ларисы Николаевны и диетсестры Надежды Васильевны Городиловой о принципах здорового меню, увидели оборудование и испекли пирог на мастер-классе.
Центральным элементом стал цикл практических занятий «Питайся правильно», где воспитанники 8 «Д» выступили в роли учителей для 75 сверстников: они составляли «Тарелку здорового питания», анализировали состав лапши быстрого приготовления, ставили доказательные опыты (выявив избыток жира в чипсах и сахара в газировке). Профессиональную основу знаниям дала беседа с врачом Ларисой Александровной Марковой. Завершилась практика выездным мастер-классом в кафе «Конюшня» (г. Киров), где ребята приготовили и продегустировали полезные блюда: индейку с овощами-гриль и фруктовое смузи.
В результате воспитанники 8 «Д» приобрели ценные навыки: проведения опросов, критической оценки состава продуктов, организации занятий и кулинарии. Участники проекта и слушатели расширили знания о ЗОЖ, сформировали более осознанное и позитивное отношение к питанию в столовой, получив мотивацию к здоровому выбору. Каждому вручены памятки с рекомендациями. Ход проекта освещался для родителей и педагогов на сайте СУВУ.
Проект «Здоровье близко — ищи его в миске» стал важным шагом в формировании культуры здоровья среди воспитанников. Полученный опыт и энтузиазм участников позволяют говорить о продолжении работы. Обучающиеся 8 «Д» класса планируют продолжить просветительскую деятельность по пропаганде здорового образа жизни среди воспитанников училища, используя наработанные материалы и методики.
Как отметила педагог Орловского СУВУ, Ольга Кузнецова, проект «Здоровье близко — ищи его в миске» стал важным шагом в формировании культуры здоровья среди воспитанников, являясь ярким примером поддержки идей Минпросвещения России о социальной активности обучающихся и развития практик ученического самоуправления.
«Наш проект позволил перевести тему здорового питания из разряда скучных лекций в плоскость практического осмысления и личного опыта. Самыми эффективными оказались наглядные эксперименты, развенчивающие мифы о «вкусном» фастфуде, и возможность самим готовить полезные блюда. Мы видим, как у ребят меняется отношение к питанию – они начинают понимать зачем им нужны те или иные продукты. Этот проект – вклад не только в их текущее здоровье, но и в формирование полезных привычек на будущее».
